Casa Vecchia kurz vor Einweihung

Sindelfingen. Oberbürgermeister Dr. Bernd Vöhringer hatte es beim Neujahrsempfang angekündigt. Nun ist es so weit. Das denkmalgeschützte Gebäude des Traditionsgasthauses Hirsch in der Ziegelstraße 32 in Nachbarschaft der Martinskirche wird nach langer Schließung und Umbauphase am kommenden Mittwoch, 19. Februar, im Kreis geladener Gäste bei einer Feier eingeweiht. Der erneuerte Namen war für Passanten schon länger an der Fassade ablesbar: ‚Ristorante & Bar Casa Vecchia zum Hirsch‘. Das alte Haus – so die Übersetzung von ‚Casa Vecchia‘ – erstrahlt sichtbar in neuem Glanz. Darauf hatten viele lange gewartet.

Im März 2018 zog sich nach 31 Jahren das Pächterehepaar Monika und Claus-Peter Giffhorn aus dem Hirsch zurück. Dass die Küche dann für Jahre kalt bleiben sollte, ahnte damals wohl kaum einer. Nachdem ein Sanierungsvorhaben vonseiten der Stadt nie über Planungen hinaus kam, übernahmen die Wohnstätten den Traditionsgasthof, präsentierten später als Pächter die Radeberger-Gruppe. Radeberger aber fand offenbar keinen Unterpächter, das heißt Gastronomen. Im vergangenen März zeigten sich die Wohnstätten dann mit ihren neuen Pächtern: Gaetano Giglio, bis dahin bekannt als Besitzer des Restaurant Milano in der Schwertstraße, und Sascha Reuss. Damit steht nach der Wiedereröffnung gehobene italienische Küche auf der Speisekarte.