Sindelfingen: Bäckermeister Holger Müller backt mehr als nur „Einfach Brot“

Sindelfingen. Seit letzter Woche hat die Markthalle in Sindelfingen geöffnet, und einer der fünf Standinhaber ist Bäckermeister Holger Müller. Er ist es, der in seiner kleinen Schaubackstube „Einfach Brot“ tagsüber Brote, Baguette, Zimtknoten und Croissants backt. Wer will, kann ihm dabei über die Schulter schauen.

„Einfach Brot“, das ist nicht nur der Name, sondern auch sein Motto, und deshalb arbeitet der Sindelfinger bei seinen Broten ausschließlich mit Mehl, Wasser und Salz. Damit der Weizenlaib ...

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