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Buchtipp des Tages

Kulinarische Kulturgeschichte

Buchtipp des Tages
Von Roman Steiner
Michi Strausfeld: Gaumenfreuden

Michi Strausfeld: Gaumenfreuden

Bild: Z

Michi Strausfeld, Kennerin der lateinamerikanischen Literatur und Kultur, erzählt die Geschichte von der europäischen Entdeckung eines kulinarischen Kontinents.

Immerhin wollte Kolumbus eigentlich einen neuen Weg für den Gewürztransport erschließen - und von den unglaublichen Fusionen, die seitdem stattgefunden haben.

Eine gegenseitige Befruchtung indigener Esskultur und der kolonialen Küche während der 300-jährigen Fremdherrschaft.Info: Michi Strausfeld: Gaumenfreuden. Eine kulinarische Kulturgeschichte Lateinamerikas. Verlag: Wagenbach, 160 Seiten (gebunden), Preis: 24 Euro. Hier bestellen.