Michi Strausfeld, Kennerin der lateinamerikanischen Literatur und Kultur, erzählt die Geschichte von der europäischen Entdeckung eines kulinarischen Kontinents.
Immerhin wollte Kolumbus eigentlich einen neuen Weg für den Gewürztransport erschließen - und von den unglaublichen Fusionen, die seitdem stattgefunden haben.
Eine gegenseitige Befruchtung indigener Esskultur und der kolonialen Küche während der 300-jährigen Fremdherrschaft.Info: Michi Strausfeld: Gaumenfreuden. Eine kulinarische Kulturgeschichte Lateinamerikas. Verlag: Wagenbach, 160 Seiten (gebunden), Preis: 24 Euro. Hier bestellen.