Das Pasta-Gericht geht schnell und einfach.
Bild: Kalus
Die Spaghetti Alfredo und noch viel mehr die Fettuccine Alfredo sind ein absoluter Klassiker der italienischen Küche. Die Kombination aus Käse und Garnelen ist nicht jedermanns Sache, deshalb greift man bei diesem Rezept zu Parmesan anstatt zu deftigen Käsesorten. Parmesan heißt eigentlich Parmigiano Reggiano. Der Hartkäse aus roher Kuhmilch gehört schon seit 1955 zu den Käsesorten mit DOP-Siegel (Denominazione d’Origine Protetta). Die Bezeichnung Parmigiano Reggiano zählt in der gesamten Europäischen ...
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