Burghof Tafel Ehningen

Geflügel für den Grill und die Suppe

Stefan Tafel vom Ehninger Burghof Tafel bietet wöchentlich frisch geschlachtete Hähnchen an. Ihm ist es wichtig, dass die Tiere mehr Platz haben als vorgeschrieben.

Von Annette Nüßle

Freitag, 04. April 2025, 13:42 Uhr

Der Ehninger Stefan Tafel hat sowohl Masthähnchen als auch Suppenhühner im Angebot.

Bild: Annette Nüßle

Mit ihren braunen

Bild: Annette Nüßle

Ehningen. Neben den 300 Legehennen, deren Aufgabe es ist, Eier zu legen, wachsen auf dem Burghof Tafel in Ehningen rund 220 Masthähnchen heran. Zu stattlichen Hühnern herangewachsen, landen sie später in Kochtöpfen, auf dem Grill oder in der Pfanne.
Doch bis es so weit ist, gilt es, zu picken und trinken, was das Zeug hält. „Unsere Jungtiere kommen im Alter von drei Wochen mit rund 600 Gramm zu uns, und wenn wir sie nach ungefähr 8 Wochen schlachten, wiegen sie in der Regel rund 2 Kilogramm“, sagt ...

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