Gebackene Apfelringe

Besonders in der kalten Jahreszeit eignen sich gebackene Apfelringe mit Zimt und Zucker perfekt als Nachspeise. Für den Teig Eier, Mehl und Milch in eine Schüssel geben und so lange umrühren, bis der Teig schön geschmeidig ist. Dazu eine Prise Salz und weiter verrühren.

Dann die Äpfel waschen und schälen. Entweder die Äpfel mit einem Ausstecher vom Kerngehäuse befreien und diese dann in dickere Scheiben schneiden. Oder den Apfel zuerst in Scheiben schneiden und dann den Mittelteil mit einem Messer ...

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