Seit 2016 sorgt Erik Metzger dafür, dass die Krone in Waldenbuch den Stern vom Guide Michelin bekommt.
Franz Feckl in Ehningen bekommt seit 36 Jahren einen Stern vom Guide Michelin.
Nachdem David Höller das Nova verlassen hat, gibt es im Guide Michelin 2023 keinen Stern mehr für Gültstein. Die beiden anderen Häuser aber beweisen Kontinuität: Seit 2013 trägt die Krone in Waldenbuch den Stern. Als Erik Metzger 2016 übernommen hatte, gab es keinen Bruch, wie der Stern 2017 unter Beweis stellt.
Seit 36 Jahren – ununterbrochen – bedenken die Michelin-Tester Franz Feckl und seine Küche in Ehningen mit einem Stern. Es gibt nicht viele Restaurants in der Bundesrepublik, die auf eine solche kulinarische Ausdauerleistung verweisen können.
Hier stehe alle neuen Sterne 2023 des Guide Michelin.
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