Schokoladen-Hersteller aus Waldenbuch will im Erfinden neuer Schokoladen schneller werden

Ritter Sport: Neubau mit Labor für 20 Millionen Euro

Von KARLHEINZ REICHERT

Donnerstag, 11. November 2021, 14:53 Uhr

Hier sollen die Mitarbeiter ihre eigene Schokolade kreieren. Die Produktentwickler Joachim Eissner (links) und Christian Breitbach vor den Zutatenbehältern. Vorne links fließen weiße Schokolade, Milch- und Bitterschokolade aus den Hähnen. Bild: Reichert

Waldenbuch. Das Labor, in dem neue Schokoladensorten erfunden werden, nennt Ritter Sport schlicht Schokowerkstatt. Sie ist das Herzstücks eines Erweiterungsbaus, in den der Schokoladenhersteller 20 Millionen Euro investiert und den er nun bezogen hat. Zugleich wurde mit dem Neubau das Betriebsgelände am Waldenbucher Stadtrand völlig ausgereizt. Der nächste Neubau, für den es noch keinen Zeitplan gibt, wird auf der Erweiterungsfläche des Gewerbegebiets Bonholz errichtet werden.

Neben dem Labor gibt ...

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