Gänsebraten

"Auch beim Gänsebraten steht die Wahl zwischen Rot- oder Weißwein offen. Ein Justinus K aus der Felsengartenkellerei würde ich den Weißweinfreunden ans Herz legen, den Freunden des Rotweins einen trockenen Lemberger aus Dürrenzimmern. Gänsebraten ist relativ fettig, also ist hier ebenfalls ein kräftiger Wein zu empfehlen, der gegen das Fleisch nicht untergeht."