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Weihnachten nicht auf einem Abstiegsplatz
Die SV Böblingen darf zweimal zu Hause ran
Den Auftakt macht am Sonntag die Partie gegen den TSV Bad Boll.
Von Edip Zvizdiç
Topfgucker
Frühlings-Risotto
Von Hansjörg Jung
Risotto vor dem Servieren mit dem restlichen Parmesan garnieren.
Bild: Jung
In diesen Tagen grünt es nicht nur mehr und mehr im Garten und auf der Wiese, auch auf dem Teller mag so manches sattes Grün die doch eher bleiche Winterkost ablösen. Dafür steht gerade der Bärlauch, der frühlingshaften Pfiff in den Speiseplan bringt. Ob als Salatbeigabe oder als Pesto, mit Walnusskernen, Parmesan, Salz und Olivenöl zu einer dickflüssigen Paste verarbeitet. Diese passt ausgezeichnet zu Nudeln, Quark oder zu vielen anderen Soßen, Dips und Vinaigrettes. Auch der heutige Risotto des ...
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