Champignons wie vom Weihnachtsmarkt

Der Champignon ist weltweit der wichtigste Kulturpilz. Mitunter findet sich auch der wildwachsende Wiesen- und Waldchampignon im Handel. Sein Geschmack ist mild-aromatisch. Bei braunen Sorten und älteren Exemplaren mit offenem Hut ist er stärker ausgeprägt als bei weißen oder jungen. Am geschmacksintensivsten ist Das folgende Rezept zeigt, wie man sie perfekt anbrät und mit einer köstlichen Knoblauchsoße verfeinert

Und so geht‘s

Zutaten: 500g Champignons, 1 kleine Zwiebel, 3 El gehackte Petersilie, ...

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