Genuss

Wir mögen es einfach prickelnd

Die Deutschen sind Weltmeister im Konsum von Schaumweinen. Doch was macht eigentlich einen guten Tropfen aus?

Von Hansjörg Jung

Freitag, 27. Dezember 2024, 09:59 Uhr

Ein Zeichen vor allem für besondere Anlässe: Bläschen im Glas.

Bild: Jung

Sigrun Trinkle

Bild: Jung

„Wir Deutsche sind immer noch Weltmeister“, sagt Sigrun Trinkle (Bild: Jung)aus Stetten. Basketball? Ringtennis? Brotvielfalt? Nein, Schaumweintrinken. Auch wenn andere Länder aufgeholt und der bundesdeutsche Konsum an Champagner, Sekt und Co in den letzten zehn Jahren deutlich gesunken ist. Dennoch: Die Sektkellereien und Weingüter in Deutschland produzierten laut Statistischem Bundesamt 2023 rund 263 Millionen Liter Sekt und Schaumwein im Wert von fast 712 Millionen Euro. Das reicht aber bei weitem ...

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