Bild: El Camino
A WOMAN-OWNED CHOCOLATE COMPANY
Amanos also handgefertigt sind die Pralinen aus Kolumbien und versprechen ein besonderes Geschmackserlebnis nach Sternanis & Hibiskus, Kardamom & Ananas, Lebkuchen, Karamell, Mango & Chili, Honig & Mandel, Kokos oder Zimt.
Ana M. Villages hat in Frankreich die Kunst der Pralinenherstellung gelernt. Sie gründete 2008 eine Schokoladen Manufaktur in ihrer Heimatstadt Medellin, um vor Ort hochwertige kolumbianische Schokolade zu machen und so kolumbianische Kleinbauern zu unterstützen. Viele Schritte sind nötig, bevor eine Praline fertig ist. Die Kakaobohnen werden geröstet, gemahlen und zu Schokolade verarbeitet. Die wird wieder geschmolzen, um daraus in Handarbeit die Pralinen zu formen. Und da die Praline auch vor Ort verpackt werden, bleibt die gesamte Wertschöpfung in Kolumbien. Frauen stärken, Gemeinschaften stärken. Die Mitarbeiter sind Frauen, meist alleinerziehende Mütter. Jede Schokolade ist ein Beweis für ihre Stärkung und all die Mühe und Liebe, die sie in ihre Arbeit stecken. Diese talentierten Schokoladenherstellerinnen verstehen und lieben ihr Handwerklich. Sie verwandeln guten Kakao aus der farbenfrohen Natur Kolumbiens in Schokolade, die Sie auf eine exotische Reise mitnimmt.
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